Nuestra Carta

La quinoa es una semilla muy nutritiva, rica en proteínas de alto valor biológico, fibra, vitaminas y minerales.

Con tomates de temporada, cebolla morada, pimientos asados y ventresca de atún.

Fusión perfecta de queso de burrata, naranja, rúcula y vinagreta de miel y lavanda.

Cremosa ensaladilla rusa con regaña casera de yogurt.

Sepia braseada con ensalada y un delicioso alioli.

Flores de alcachofas confitadas y fritas con velouté de almejas y piñones.

Cochinillo a la segoviana acompañado con patatas panaderas.

Secreto ibérico confitado a baja temperatura San Clemente.

Entrecot de lomo trinchado con papas arrugas, mojo rojo y roquefort.